Clásica pascualina de ricota y acelga

Masas Saladas

INGREDIENTES


  • Para la masa:

  • Harina 500 grs
  • Agua 250 cc
  • Aceite de oliva 50 cc
  • Sal

  • Para el rellno:

  • Acelga 3 atados
  • Queso para rallar c/n
  • Ricota 400 grs
  • Harina 1 cda
  • Huevos 5 cdas
  • Nuez moscada
  • Sal
  • Pimienta
  • Huevo 1

tarta acelga ricota

En un bowl colocar la harina y el resto de los ingredientes y amasar. Dejar descansar la masa media hora. Lavar bien las hojas de acelga, cortar en fina juliana y saltear apenas con un poco de aceite. En un bowls colocar la acelga  y el resto de los ingredientes menos los huevos duros. Volcar el relleno en la tartera, hacer algunos huecos y colocar los huevos duros. Terminar de colocar la tapa, repulgar y pintar la masa con huevo, pinchar la tapa con un tenedor y llevar al horno hasta dorar la masa.