Masas Saladas
Churros de queso
INGREDIENTES
- - Agua 500 cc.
- - Sal 10 g.
- - Harina 0000 500 g.
- - Queso parmesano rallado 200 g.
1.⚡Colocar en una cacerola el agua con la sal y llevar a primer hervor.
2.⚡Agregar de un solo golpe la harina tamizada y retirar del fuego.
3.⚡Mezclar con ayuda de una cuchara de madera hasta unificar.
4.⚡Volcar sobre la mesada limpia, amasar hasta eliminar todos los grumos de harina sin hidratar.
5.⚡Agregar el queso rallado y volver a amasar.
6.⚡Colocar la masa en una churrera, generar presión y formar piezas de 10 cm de largo.
7.⚡Colocar abundante aceite de girasol o maíz en una cacerola profunda y calentar a 180 grados.
8.⚡Freír hasta que estén bien dorados, disfrutar recién fritos.
Que los disfruten!?✨.
