Masas Saladas
Choclotorta a lo Ferrara
INGREDIENTES
Mezcla:- Manteca 100 grs
- Mozzarella 100 grs
- Queso sardo 100 grs
- Yogur natural 1 pote
- Huevos 3
- Ralladura de limón 1 cda
- Harina leudante 300 grs
- Choclo 5
Ensalada:- Pan duro
- Cebolla colorada 1
- Tomate perita 5
- Apio
- Pepino 1
- Albahaca
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta
En una licuadora colocar el queso rallado, la manteca pomada y licuar bien. Agregar los huevos de a uno, el yogur, la ralladura y la harina. Volcar en un bol y colocarle el choclo procesado y el queso cremoso en cubos. Volcar la preparación en un molde desmontable de 26 cm con base de papel manteca, terminar con más choclo desgranado.
Para la ensalada Panzanella., humectar pan en agua y vinagre y colocarlos en un boul. Sumamos tomate fresco, pepino, cebolla colorada, apio. Condimentar con sal, pimienta, aceite de oliva y servir.
