SUPER HAMBURGUESAS DE CUATRO GUSTOS

INGREDIENTES

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  Hamburguesa:
  
  
• - 1 k roast-beef pasado 2 veces x picadora.
• - 150 g de tuétano.
• - Sal especiada ( entrefina, pimienta, nuez moscada, ajo en polvo).
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  Argentina:
  
  
• - Provoleta cortada en máquina, finita (3 mm de espesor).
• - Rodajas finas de tomate.
• - Lechuga capuchina.
• - Chimichurri + criolla cortada brunoise.
• - Mayonesa.
• - Mostaza clásica.
• - Panceta ahumada en fetas finas.
• - Pepinos agridulces en ruedas finas.
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  Francia:
  
  
• - Brie.
• - Cebolla caramelizada.
• - Duxelle.
• - Mostaza dijón.
• - Salsa tártara.
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  Marruecos:
  
  
• - Yogurt natural + ajo rallado + pimienta negra + aceite de oliva.
• - Salsa chermoula (procesar 2 puñados de cilantro con media cebolla blanca chica, puñadito de menta, toque de comino, toque de jengibre, puñadito de perejil,1 chile verde en lo posible, pimienta de cayena, sal y aceite de oliva extra Virgen).
• - Cebolla en ruedas asada.
• - Morrón rojo asado.
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  Croacia:
  
  
• - Salsa Ajvar (procesar 3 pimientos asados rojos + 2 berenjenas asadas sin piel + 1 a 2 dientes de ajo + pimienta negra, sal + 4 o 5 cucharadas de vinagre=.
• - Cebolla blanca en aros finos.
• - Perejil.
• - Queso tipo feta.
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  Extras:
  
  
• - 50 g de cebolla glaseada.
• - 4 fetas queso cheddar.
• - 2 hojas de lechuga criolla.
• - 1 huevo.
• - 2 cdas de mayonesa.
• - Papas fritas.
• - Kétchup.