Hamburguesas dobles de cerdo con pickles y completos

Hamburguesas

INGREDIENTES


  • Hamburguesas:

  • Carré de cerdo picada 700 grs
  • Chorizo de cerdo 3
  • Sal 1 cda
  • Nuez moscada 1 cdta
  • Semilla de coriandro 1 cdta
  • Semilla de hinojo 1 cdta
  • Pimienta negra 1 cdta

  • Pickles:

  • Pepino 2
  • Chile 1
  • Vinagre 1 y ½ taza
  • Agua ½ taza
  • Azúcar 1 taza
  • Laurel 2 hojas
  • Ajo 3 dientes

  • Aderezo:

  • Mostaza 5 cdas
  • Miel 3 cdas

  • Extras:

  • Cebolla
  • Lechuga
  • Queso cheddar
  • Morrón asado
  • Pan

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Para las hamburguesas, colocar el carré picado y el chorizo desgranado en un bol junto con los condimentos. Amasar bien y formar las hamburguesas. Reservar en heladera por una hora y cocer.

 

Para los pickles, llevar a hervor el agua, vinagre y azúcar junto con el ajo picado, laurel y el chile entero.

Sumar los pepinos en rodajas y hervir por 5 minutos.

 

Para el aderezo, mezclar ambos ingredientes.

 

Armar los sándwiches a gusto.