Hamburguesas
Hamburguesas de soja
INGREDIENTES
- Soja texturizada 300grs
- Caldo de verdura 1L
- Zanahoria 1u
- Cebolla 2u
- Ajo 2 dientes
- Orégano c/n
- Ají molido c/n
- Perejil c/n
- Huevos 3u
- Miga de pan seca 200grs
- Sal y pimienta c/n
Cocinar la soja texturizada en el caldo hirviendo de 5 a 6 minutos aproximadamente. Luego escurrir.
Mezclarla con el ajo y el perejil picados, la zanahoria y la cebolla fileteadas y sudadas con aceite de oliva, un huevo, sal y pimenta. Procesar bien hasta obtener una pasta, luego con las manos realizar las hamburguesas del tamaño deseado.
Cocinar en sartén o grilla.
Servir en pan con la combinación de ingredientes a gusto.
