Hamburguesas de soja

Hamburguesas de soja
Hamburguesas

Hamburguesas de soja

INGREDIENTES

  • Soja texturizada 300grs
  • Caldo de verdura 1L
  • Zanahoria 1u
  • Cebolla 2u
  • Ajo 2 dientes
  • Orégano c/n
  • Ají molido c/n
  • Perejil c/n
  • Huevos 3u
  • Miga de pan seca 200grs
  • Sal y pimienta c/n
soja

Cocinar  la soja texturizada en el caldo hirviendo de 5 a 6 minutos aproximadamente. Luego escurrir.

Mezclarla con el ajo y el perejil picados, la zanahoria y la cebolla fileteadas y sudadas con aceite de oliva, un huevo, sal y pimenta. Procesar bien hasta obtener una pasta, luego con las manos realizar las hamburguesas del tamaño deseado.

Cocinar en sartén o grilla.

Servir en pan con la combinación de ingredientes a gusto.