Hamburguesas de cordero especiadas con provoleta y vegetales asados

Para las hamburguesas, picar la carne de cordero y colocar en un bol con el tocino picado chiquito, ajo rallado y ralladura de limón, sal. Amasar bien y armar las hamburguesas.

Cocer en chapa con base de oliva de ambos lados 

Para la guarnición, asar los vegetales a la chapa y condimentar.

Para la salsa, poner el yogur en un bol y sumar el ajo rallado, la menta picada, pepino rallado, condimentar y aderezar con jugo de limón.

Para la provoleta, dorar en oliva de ambos lados.

Armar a gusto con la salsa, barbacoa, huevo frito.