Hamburguesas
Hamburguesas caseras recargadas
INGREDIENTES
- Carne picada 1 kilo
- Ajo 1 diente
- Cebolla 1/2
- Mostaza 2 cdas
- Salsa inglesa 1 cda
- Perejil
- Sal
- Pimienta
- Panceta ahumada 150 grs
Pepinos agrios:
- Pepino 1
- Vinagre 1 taza
- Azúcar 1 taza
- Laurel 1 hoja
- Sal gruesa
Mayonesa de chimichurri:
- Mayonesa 200 grs
- Chimichurri 2 cdas
- Pimienta
Armado:
- Pan de hamburguesas
- Queso de maquina
- Panceta
- Lechuga
- Tomate
En un bol mezclar la carne picada con el ajo rallado, la cebolla picada, el perejil picado, la panceta en cubitos. Sumar la salsa inglesa y la mostaza y condimentar. Amasar por unos diez minutos.
Formar hamburguesas y llevar a la heladera. Cocer a la plancha.
Para los pepinos, llevar al fuego el vinagre con el azúcar, la sal y el laurel, agregar los pepinos en rodajas y hervir por 5 minutos.
Para la mayonesa, mezclar los ingredientes.
Armar a los sándwiches a gusto.
