HAMBURGUESA DOBLE MEDALLÓN DE CARNE

Hamburguesas

INGREDIENTES

  • - 500 g de vacio.
  • - 500 g de tapa de cuadril.
  • - Sal.
  • - Pimienta.
  • - Ajo en polvo 1 cucharada.
  • - Nuez moscada.
  • - 16 fetas de panceta ahumada.
  • - 4 huevos.
  • - 8 fetas de queso chedar.
  • - 4 panes de hamburguesa.
carne hamburguesa

HAMBURGUESAS DOBLE MEDALLÓN DE CARNE Y DOBLE QUESO, CON PANCETA Y HUEVO.

PROCEDIMIENTO:

1. Limpiar los cortes carnes retirando su tejidos pero no la grasa. Pasarlo por la picadora dos veces.
2. Mezclamos, condimentamos con sal, pimienta, ajo en polvo y nuez moscada.
3. Llevamos a heladera y 15 minutos antes de cocinar volvemos a sacar.
4. Formamos los discos y los cocinamos en una plancha bien caliente sin presionarla.
5. Al dar la vuelta para completar la cocción colocamos queso chedar por encima, panceta ahumada también a la plancha huevo
asado pero yema jugosa.
6. Servir entre panes de hamburguesas.