Hamburguesas
Hamburgrosa
INGREDIENTES
- Carne picada de roastbeef 500 grs
- Carne picada de cuadrada 500 grs
- Yema 1
- Pan rallado 1 cda
- Leche 2 cdas
- Sal
- Ajo 2 dientes
- Perejil picado
- Perejil picado
- Orégano
- Nuez moscada
- Pimienta
Salteado:
- Panceta ahuamda 100 grs
- Cebolla de verdeo 2
- Queso semiduro 100 grs
- Mozzarella 200 grs
- Mostaza 1 cda
- Aceite de oliva
Armado:
- Pan de hamburguesa
- Lechuga
- Tomate
- Cebolla
- Mayonesa
- Ketchup
- Queso cheddar
En un bol colocar las carnes picadas, el ajo picado, el perejil picado, la pimienta, el orégano y la nuez moscada. Salar y agregar la yema y la leche. Comenzar a amasar, hacerlo por unos 10 minutos.
Aplastar para formar la hamburgosa, colcoar parte el salteado en el centro de cada una, bollar para que el relleno quede en el centro y volver a aplastar para darle forma de hamburguesa. Dorar de ambos lados en oliva y llevar al horno moderado por media hora.
Saltear la panceta en oliva, sumar el verdeo y agregar la mozzarella y queso rallado más la mostaza.
Armar a gusto.
