Hamburgrosa

Hamburguesas

INGREDIENTES

  • Carne picada de roastbeef 500 grs
  • Carne picada de cuadrada 500 grs
  • Yema 1
  • Pan rallado 1 cda
  • Leche 2 cdas
  • Sal
  • Ajo 2 dientes
  • Perejil picado
  • Perejil picado
  • Orégano
  • Nuez moscada
  • Pimienta

  • Salteado:

  • Panceta ahuamda 100 grs
  • Cebolla de verdeo 2
  • Queso semiduro 100 grs
  • Mozzarella 200 grs
  • Mostaza 1 cda
  • Aceite de oliva

  • Armado:

  • Pan de hamburguesa
  • Lechuga
  • Tomate
  • Cebolla
  • Mayonesa
  • Ketchup
  • Queso cheddar

carne

En un bol colocar las carnes picadas, el ajo picado, el perejil picado, la pimienta, el orégano y la nuez moscada. Salar y agregar la yema y la leche. Comenzar a amasar, hacerlo por unos 10 minutos.

Aplastar para formar la hamburgosa, colcoar parte el salteado en el centro de cada una, bollar para que el relleno quede en el centro y volver a aplastar para darle forma de hamburguesa. Dorar de ambos lados en oliva y llevar al horno moderado por media hora.

 

Saltear la panceta en oliva,  sumar el verdeo y agregar la mozzarella y queso rallado más la mostaza.

 

Armar a gusto.