Grandiosa hamburguesa gaucha de chorizo de cerdo.

Sacarle la piel al chorizo y desgranarlo en un bol. Agregarle el chimichurri y el chorizo colorado sin piel desgranado. Cortar el queso en cubos chicos e incorporarlo al bol. Mezclar, formar bolitas, aplastar con forma de  hamburguesa y poner a la parrilla.