Frituras
Sopaipillas pasadas
INGREDIENTES
Masa:- Harina 2 tazas
- Polvo de hornear 2 cdtas
- Manteca derretida 3 cdas
- Puré de calabaza 1 taza
- Sal 1 cdta
Salsa:- Azúcar mascavo 450 grs
- Agua 4 tazas
- Clavo de olor 3
- Esencia de vainilla 1 cda
- Cáscara de naranja 1
- Canela 2 ramas
Para la masa, hacer una corona con la harina y colocar en el centro el puré de calabaza, polvo de hornear, manteca y sal. Amasar bien hasta lograr una masa lisa y estirar.
Cortar discos de unos 10 cm de diámetro y freír en aceite caliente.
Para la salsa, colocar el agua en una olla y sumar el azúcar, canela, clavo de olor, esencia de vainilla y cáscara de naranja. Reducir por varios minutos.
Sumergir las sopaipillas fritas en la salsa y servir.
