Económicas
Yogur casero con frutas y cereales
INGREDIENTES
- Leche entera 1 litro
- Yogur natural 100 grs
- Esencia de vainilla 1 cdta
Opcional:
- Leche en polvo 2 cdas
Sabor:
- Durazno 300 grs
- Frutilla 300 grs
- Ciruela 300 grs
- Frutos rojos 300 grs
- Granola 300 grs
- Cereal 300 grs
- Azúcar c/n
- Agua c/n
Calentar la leche hasta 80 grados (sin que hierva), dejar bajar a unos 50 grados y sumar el yogur y la esencia. Integrar.
Para hacer yogur bebible, pasarlo a un termo, dejarlo enfríar y taparlo.
Para hacer yogur firme, sumar la leche en polvo (equiparando densidades para que no haga grumos). Dejar toda la noche en cuenco tapado con film y reposar en oscuridad por 12 horas.
Servir saborizando a gusto con las frutas frescas o en compota más el cereal, granola, etc.
Para la compota, calentar las frutas cubeteadas en sartén con azúcar a gusto. Integrar por unos minutos hasta que se derrita el azúcar. Dejar enfríar, reservar en heladera. Si la fruta no es muy jugosa ayudarse con un chorrito de agua.
