Waffles a la chapa con helado de coco a la bolsa

Para la masa, en un bol, colocar el huevo, la harina, polvo de hornear, azúcar y aceite, comenzar a integrar con batidor de alambre e ir sumando la leche de a poco a la vez que seguimos integrando.

Por último agregar la esencia y ralladura y mezclar bien.

Llevar la masa a la heladera por un par de horas y revolver antes de utilizar (también podés utilizarla en el momento pero el reposo en frío es mejor).

Calentar la chapa, untar con manteca y volcar cucharones de masa logrando forma circular de unos 10 cm de diámetro. Cocer de ambos lados.

Opcional: colocar azúcar integral sobre la chapa y sobre ésta rodjas de ananá o trozos de banana. Sumar un waffle dorado de un lado y terminar de cocer sobre esta base.

O bien, volcar la masa sobre el azúcar con la fruta.

Para el helado, colocar la leche, crema y coco en bolsa hermética y colocar esta bolsa en bolsa grande con hielo. Batir por 5/10 minutos.

Servir los waffles con helado y dulce de leche.