Tortilla Japonesa de Repollo
INGREDIENTES
- - Harina 0000 120 g.
- - Sal ¼ cdta.
- - Azúcar ¼ cdta.
- - Polvo de hornear ¼ cdta.
- - Agua ¾ taza.
- - Papa 1 chica.
- - Repollo 1 unid.
- - Panceta ahumada 100 g (en fetas).
- - Huevos 4 unid.
- - Calabaza en juliana fina 1/3 taza.
- - Cebolla de verdeo 2 unid.
- - Zanahoria rallada 1 unid.
- - Ajo.
- - Jengibre.
- - Aceite neutro.
Toppings:
- - Mayonesa rebajada con leche.
- - Salsa barbacoa.
- - Verdeo fresco (parte verde).
Hoy @ximena_saenz desde su casa nos llevó a viajar por el ? con esta receta japonesa ?? espectacular! OKONOMIYAKI ✨ TORTILLA JAPONESA DE REPOLLO❕. Aquí te dejamos el paso a paso completo para que la pruebes en tu casa! ?. .
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Procedimiento:
1.⚡ En un bol mezclar la harina, sal, azúcar y polvo de hornear. Agregar la papa rallada con rallador fino. Incorporar el agua.
2.⚡ Mezclar todo y dejar descansar en la heladera por una hora.
3.⚡ Mezclar todos los ingredientes de la salsa en un bowl y dejar reposar.
4.⚡ Picar el repollo en juliana y dejar al aire libre para que se seque un poco.
5.⚡ Rallar la zanahoria. Picar la cebolla de verdeo. Picar en juliana el zapallo.
6.⚡ Mezclar la mezcla de harina con los huevos y todas las verduras. Queda muy verduroso, poca mezcla húmeda y mucha verdura.
7.⚡ Calentar una chapa o sartén, poner aceite y poner un círculo de mezcla. Poner la panceta en fetas arriba. Dorar de ambos lados y servir cuando está cocida con salsa barbacoa, mayonesa, verdeo verde finito. Y a comer! ??✨.
