Cocinar el brócoli al vapor, picarlo (algunos enteros) y mezclarlo con zanahoria rallada, la cebolla y el morrón en cubos y salteado, agregar el huevo batido y la crema de leche. Condimentar y cocinar de ambos lados en sartén con aceite. Terminar en el horno con queso provolone rallado para gratinar.
