Tortas fritas al embudo y al pomito

Para la masa, en un bol batir los huevos con el azúcar hasta diluirla. Aparte, mezclar la harina con la sal y el polvo de hornear.

Volcar un poco de mezcla sobre los huevos y batir hasta romper los grumos.

Ir intercalando la leche con el resto de la harina y batir cada vez hasta terminar.

Reposar en heladear, tapada, por una media hora.

Para hacerlas, pasar por el embudo sobre la fritura o pasar la masa a un pomito y dibujar sobre el aceite.