Torta frita italiana de carnaval

Para la masa, colocar en un bol la harina y sumar la levaduar desgranada (activada previamente con un poquito de agua tibia y azúcar).

Agregar el azúcar, la sal, ralladura de limón, manteac pomada, vino blanco, huevos y yema y comenzar a tomar de a poco.

Amasar hasta lograr una masa uniforme y leudar a temperatura ambiente por 30 minutos (tapada).

Estirar bien fina y cortar cuadrados de unos 10 cm x 10 cm y tajear en el centro.

Freír en aceite caliente y espolvorear con azúcar impalpable.