Cortar la carne en cuadraditos y saltearla. Salpimentar y agregar el ajo rallado y la cebolla en juliana. Agregar el tomate cubeteado sin piel y sin semillas. Incorporar el vino hasta que hierva y agregar ají molido y perejil. Dejar cocer. Agregar la miga de pan y los huevos. Dejar cocer los huevos. Servir.
