Tomaticán

Económicas

INGREDIENTES

  • Aceite de oliva
  • Cebolla 5
  • Morrón rojo 2
  • Salsa de tomate 1 litro
  • Tomates 5
  • Sal
  • Azúcar 1 cdta
  • Orégano
  • Huevos 6
  • Cebolla de verdeo 3
  • Pan lactal 6 rodajas
  • Pimienta

morrones tomate regionales

Transparentar las cebollas en una sartén con oliva, agregar los tomates en cubos y sin semillas ni piel (hacer una cruz en la parte trasera del tomate llevar a agua hirviendo por 20, 30 segundos, llevar a agua fría para cortar la cocción, sacarle la piel y las semillas y cortar en cubitos). Agregar la salsa de tomate. Adicionar la miga triturada de pan lactal, la cebolla de verdeo y los huevos. Condimentar con sal, pimienta, orégano y pimentón dulce.