Tarta de Queso y Cebolla
INGREDIENTES
Para la masa:
- - Harina 300 g.
- - Manteca 20 g.
- - Aceite de oliva o girasol 50 g.
- - Agua 100 cc.
Para el relleno:
- - Cebolla carameliza 4 unid.
- - Berenjenas 2 unid.
- - Tomate perita 3 unid.
Para la cena de hoy te traemos esta receta que te va a encantar! ? TARTA DE CEBOLLA ? con berenjenas y tomates ?? y lo que tengas en casa! Aquí el paso a paso completo que nos enseñó @juanferraracocina en el programa de hoy ?.
Procedimiento:
1.⚡ Poner la harina en un bol, incorporar el aceite e integrar. Agregarle el agua y seguir amasando.
2.⚡ Terminar con la manteca pomada.
3.⚡ Tomar con las manos y bajar a la mesada para amasar hasta lograr una masa lisa.
4.⚡ Descansar tapada por 30 minutos a temperatura ambiente.
5.⚡ Estirar sobre una pizzera, aceitada o molde de tarta. Reservar un poco de masa para la tapa (si la quieren doble), pinchar y hornear por 10 minutos a 170°. 6.⚡ Cortar las cebollas en pluma y poner en una sarten. Fuego bajo hasta que caramelicen.
7.⚡ Una vez el relleno frío colocar sobre la masa.
8.⚡ Cortas las berenjenas y tomate en rodajas acomodar sobre las cebollas. Terminar con queso fresco.
9.⚡ Llevar a horno por 170° por 15/20 minutos, y está lista! ?
