SOPA PARAGUAYA un clásico espectacular para disfrutar en casa, con pocos ingredientes en simples 4 pasos!
PROCEDIMIENTO:
1. Precalentar el horno a 180ºC (medio).
2. Cortar la cebolla en juliana y saltearlas con un poco de aceite (maíz o girasol) un poco de sal hasta que queden levemente doradas.
3. En un bol mezclar apenas los huevos con la cebolla (que no esté Caliente) junto con la manteca derretida, luego incorporar de a poco la harina intercalando con la leche, por último el queso cortado en cubos y agregar sal a gusto.
4. Colocar la mezcla en una fuente(levemente aceitada)y dejarla reposar unos 20 min para que hidrate bien la harina. Llevar al horno medio entre 35 y 40 minutos hasta que la superficie esté dorada.
