SHOW DE OMELETTES

SHOW DE OMELETTES
Económicas

SHOW DE OMELETTES

INGREDIENTES


  • Soufflé:

  • - 3 huevos.
  • - Ciboulete.
  • - Perejil.
  • - Muzzarella y queso duro a gusto.
  • - Chorro de soda.
  • - Sal y pimienta.

  • Italiano ??:

  • - 3 huevos.
  • - Mozzarella c/n.
  • - Tomates secos rehidratados.
  • - Olivas negras.
  • - Perejil.
  • - Oliva.

  • Mexicano ??:

  • - Cebolla colorada.
  • - Cilantro.
  • - Mozzarella.
  • - Palta.
  • - Crema agria.
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PROCEDIMIENTO:

1. Para omelettes soufflé: Separar la clara de las yemas.
2. A las claras incorporar un chorro de soda y batir a nieve, incorporar con movimientos envolventes las yemas y los demás de los ingredientes.
3. Cocinar en una sartén con manteca.
4. Para el omelettes italiano batir los huevos y salpimentar.
5. Cocer en sartén con oliva de base y cuando solidifica dar vuelta y rellenar.

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