SHOW DE CROQUETAS RELLENAS
INGREDIENTES
- CL脕SICA BOMBA DE PAPAS
- - 1/2 kg de pur茅 de papas frio condimentado con ajo y perejil.
- - 200 g de mozzarrela.
- - 100 g jam贸n cocido.
- - Un poco de harina.
- - Huevos y pan rallado.
- DE BERENJENA, TOMATE Y ALBAHACA
- - 200 g de mozzarella.
- - 10 l谩minas de berenjenas de 0,5cm cortadas transversalmente.
- - Hojas de albahaca.
- - Tomates asados en cuartos.
- DE ZUCCHINI, MORTADELLA Y QUESO
- - 2 zucchinis.
- - 100 g de queso.
- - 10 fetas de Mortadella.
SHOW DE CROQUETAS RELLENAS 馃挜 clásica bomba de papas, de berenjena, tomate y albahaca y zucchini con mortadella y queso 馃い ¡no te podés perder estas recetas espectaculares! 馃憞
PROCEDIMIENTO:
CLÁSICA BOMBA DE PAPAS
1. Formar esferas con el puré, huecar y colorar en el centro otra esfera de queso envuelta en jamón cocido.
2. Hacer un cierre completo para que toda la preparación quede cubierta en puré.
3. Pasar, por harina, huevo, pan rallado y freír.
DE BERENJENA, TOMATE Y ALBAHACA
1. Salpimentar, pasar por harina y sofreír. Secar con papel absorbente y cubrir con cuartos de tomates asados, hojas de albahaca y mozzarella.
2. Enrollar la berenjena para sostener el contenido del relleno, pasar por harina, huevo, pan rallado y freír.
DE ZUCCHINI, MORTADELLA Y QUESO
1. Mismo procedimiento anterior.
2. Láminas de zuchini gruesas (0,5cm) cortado transversalmente.
3. Sofreír y secar con papel.
4. Cubrir con fetas de mortadella, y queso. Enrollar , pasar por harina, huevo y freír.
