SHOW DE CROQUETAS RELLENAS
INGREDIENTES
- CLÁSICA BOMBA DE PAPAS
- - 1/2 kg de puré de papas frio condimentado con ajo y perejil.
- - 200 g de mozzarrela.
- - 100 g jamón cocido.
- - Un poco de harina.
- - Huevos y pan rallado.
- DE BERENJENA, TOMATE Y ALBAHACA
- - 200 g de mozzarella.
- - 10 láminas de berenjenas de 0,5cm cortadas transversalmente.
- - Hojas de albahaca.
- - Tomates asados en cuartos.
- DE ZUCCHINI, MORTADELLA Y QUESO
- - 2 zucchinis.
- - 100 g de queso.
- - 10 fetas de Mortadella.
SHOW DE CROQUETAS RELLENAS ? clásica bomba de papas, de berenjena, tomate y albahaca y zucchini con mortadella y queso ? ¡no te podés perder estas recetas espectaculares! ?
PROCEDIMIENTO:
CLÁSICA BOMBA DE PAPAS
1. Formar esferas con el puré, huecar y colorar en el centro otra esfera de queso envuelta en jamón cocido.
2. Hacer un cierre completo para que toda la preparación quede cubierta en puré.
3. Pasar, por harina, huevo, pan rallado y freír.
DE BERENJENA, TOMATE Y ALBAHACA
1. Salpimentar, pasar por harina y sofreír. Secar con papel absorbente y cubrir con cuartos de tomates asados, hojas de albahaca y mozzarella.
2. Enrollar la berenjena para sostener el contenido del relleno, pasar por harina, huevo, pan rallado y freír.
DE ZUCCHINI, MORTADELLA Y QUESO
1. Mismo procedimiento anterior.
2. Láminas de zuchini gruesas (0,5cm) cortado transversalmente.
3. Sofreír y secar con papel.
4. Cubrir con fetas de mortadella, y queso. Enrollar , pasar por harina, huevo y freír.
