SALTEADO DE CERDO AGRIDULCE
INGREDIENTES
- - Carr茅 de cerdo sin hueso 300 g.
- - Almid贸n de ma铆z 2 cdas.
- - Cerveza fr铆a 3 cdas.
- - Sal fina.
- - Aceite de girasol para fre铆r.
- - Aj铆 rojo 1 unid.
- - Aj铆 verde 1 unid.
- - Zanahoria 1 unid.
- - Cebolla morada o blanca 1 unid.
Salsa agridulce:
- - Ketchup 3 cdas.
- - Salsa de soja 2 cdas.
- - Vinagre de alcohol 1 cda.
- - Az煤car 1 cda.
- - Agua 2 cdas.
- - Almid贸n de ma铆z 1 cda.
- Opcional:
Arroz blanco para acompa帽ar.
Disfrutá de un riquísimo SALTEADO DE CERDO AGRIDULCE 馃崠馃敟 siguiendo la receta acá abajo 馃憞.
Procedimiento:
1. Cortá el carré de cerdo en tiras o cuadrados del tamaño de bocados.
2. Por otro lado, cortá los ajíes en rombos pequeños, la zanahoria en rectángulos de 2 mm de espesor y la cebolla en gajos.
3. Mezclá la cerveza fría con el almidón de maíz en un bols. Condimentá con sal y sumergí el cerdo, revolvé bien para que se envuelva con la pasta.
4. En una ollita mezclá todos los ingredientes de la salsa y calentá hasta que hiervan por un minuto.
Apagá el fuego y reservá la salsita.
5. Calentá 2 tazas de aceite en una ollita pequeña. Cuando esté bien caliente freí en varias tandas el cerdo hasta que esté doradito. Retirá con una espumadera, sacá el exceso de aceite sobre papel absorbente y volvé a freir otra tanda.
6. Calentá una sartén o un wok a fuego bien fuerte hasta que humee. Colocá unas cucharadas de aceite y dorá a las zanahorias primero. Un minuto después agregá los morrones y la cebolla. Cociná pocos minutos, agregá el cerdo frito y la salsa agridulce.
7. Mezclá bien y serví caliente solo o con arroz blanco hervido. Que lo disfrutes! 馃崠馃敟.
