Rosca De Arroz Y Pollo Fresca Para El Calor
Para la leche de coco, hervir la leche con el coco por unos minutos hasta reducir. Colar. Reservar la leche y el coco.
Hervir el pollo en caldo. Reservar. Cuando está frío desmenuzar y mezclar con queso crema, curry, una cucharada del coco de la infusión.
Hervir el arroz en caldo de verduras. Reservar en un bol y cuando está frío sumar el verdeo picado, la zanahoria rallada, perejil picado salpimentar.
Mezclar ambas preparaciones. Sumar las arvejas. En un molde con base de aceite, colocar la mezcla, presionando. Por último volcar la leche de coco, de a poco, puede que sobre y llevar al frío.
Ingredientes
Para 4 porcionesArroz doble carolina 500 grs
Caldo c/n
Pechuga 1
Cebolla de verdeo 2
Zanahoria 1
Sal
Pimienta
Perejil
Queso crema 2 cdas
Curry
Aceite de oliva
Arvejas 1 lata
Leche de coco
Leche 300 cc
Coco rallado 30 grs
Preparación
Para la leche de coco, hervir la leche con el coco por unos minutos hasta reducir. Colar. Reservar la leche y el coco.
Hervir el pollo en caldo. Reservar. Cuando está frío desmenuzar y mezclar con queso crema, curry, una cucharada del coco de la infusión.
Hervir el arroz en caldo de verduras. Reservar en un bol y cuando está frío sumar el verdeo picado, la zanahoria rallada, perejil picado salpimentar.
Mezclar ambas preparaciones. Sumar las arvejas. En un molde con base de aceite, colocar la mezcla, presionando. Por último volcar la leche de coco, de a poco, puede que sobre y llevar al frío.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
