POLLO AL HORNO CON PURÉ
PROCEDIMIENTO:
1. Condimentar con abundante sal entrefina y pimienta negra el interior y exterior del pollo.
2. Mezclar la manteca con la pasta de ajo. Y masajear todo el pollo en su interior con la manteca.
3. Cortar rodajas de limón y naranja y sumarles
4. Colocar el pollo sobre una placa pequeña, la idea es que entre justo
5. Hornear a temperatura fuerte (200ºC) por 45 minutos aprox.
6. Para el puré de boniato: Cocinar al horno hasta que estén tiernos
7. Pelar el boniato y hacer el puré salpimentar.
8. Servir el pollo con el puré.
