POLENTA CREMOSA CON ESTOFADO

POLENTA CREMOSA CON ESTOFADO
Económicas

POLENTA CREMOSA CON ESTOFADO

INGREDIENTES


  • Para la polenta cremosa:

  • - 250 g de polenta.
  • - 500 cc de agua.
  • - 500 cc leche.
  • - 2 cdas de manteca.
  • - 100 g de queso rallado.

  • Para el estofado:

  • - Apio media unid.
  • - Cebolla 1 unid.
  • - Zanahoria.
  • - Ajo 1 unid.
  • - Cuadril 1 kg.
  • - Tomate triturado o en perita.
  • - Laurel.
  • - Aceite común o de oliva.
  • - Sal y pimienta.
  • - Pimentón.
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PROCEDIMIENTO:

1. Poner a celentar la leche y agua en un mismo recipiente con un poco de sal.
2. Una vez que rompe hervor, bajar el fuego y agregar la polenta poco a poco e ir removiendo hasta que este cocida.
3. Mezclar en caliente con manteca y queso. Servir.
4. Para el estofado, dorar la carne en un sartén
5. En una olla de fondo grueso rehogamos los vegetales, sumamos la carne, el tomate triturado, condimentar y cocinar por 40 minutos aprox.

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