Polenta con Estofado
INGREDIENTES
Ingredientes:
Para el estofado:
- - Apio media unid.
- - Cebolla 1 unid.
- - Zanahoria.
- - Ajo 1 unid.
- - Tapa de asado cocida al horno a punto reciclada.
- - Carne picada 200 g.
- - Tomate triturado o en perita.
- - Orégano fresco, pimienta negra, hojas de laurel, sal, canela (opcional), ají molido y pimentón 1 cda de cada uno. También podes agregarle una pizca de comino.
- - Aceite común o de oliva.
Para la polenta:
- - Polenta de un minuto 1 taza (para 4 personas)
- - 5 tazas de caldo o leche.
- - Puñado de queso fresco.
- - Zapallo reciclado. .
Hoy @juanferraracocina nos enseña una receta espectacular para el almuerzo .. SÚPER POLENTA CON ESTOFADO❗️aquí te dejamos el paso a paso completo para que la disfrutes en tu casa en familia ?❤️. .
Procedimiento:
1.⚡️ Para el estofado, picar el apio, la cebolla y la zanahoria.
2.⚡️ Aplastar y sacarle la piel al ajo.
3.⚡️ Con la tapa de asado, cortarla en rodajas finas y luego como carne cortada a cuchillo para empanada.
4.⚡️ Calentar una olla con aceite para hacer la salsa. Agregar dos hojas de laurel para aromatizar el aceite ? y el ajo.
5.⚡️ Incorporar los vegetales cortados en la olla. Condimentar con sal. Podes agregarle un poco de vino blanco o tinto ?. 6.⚡️ Cuando se vayan ablandado los vegetales, incorporar la carne picada. Cuando esta cambie de color, sumar la tapa de asado picada. Condimentar.
7.⚡️ Sumar un poco de tomate triturado y mezclar. Si ves que se seca mucho, agregale un poco de agua. Dejar cocinar por 15 minutos a fuego bajo.
8.⚡️ Para la polenta, en otra olla poner el caldo o la leche, le podes agregar un poco de zapallo si te sobró de otra comida para que quede bien untuosa, y a fuego bajo sumar la polenta en forma de lluvia, mientras revolver. Cocinar a fuego bajo de 5 a 7 minutos, y a último momento agregar un puñado de queso fresco para que quede bien cremosa! ?. 9.⚡️ Servir la polenta, el estofado y a disfrutar de este platazo❗️.
