PIONONO DE ESPINACA CON JAM脫N Y VEGETALES

Econ贸micas

INGREDIENTES


  • Pionono:

  • - Espinaca 1 atado.
  • - Huevos 4 unid.
  • - Leche en polvo 2 cdas.
  • - Harina de garbanzo 3 cdas.
  • - Claras 4 unid.
  • - Sal y pimienta.

  • Relleno:

  • - Morr贸n asado.
  • - Berenjena asada.
  • - Zanahorias enteras cocidas en sal.
  • - Jam贸n cocido en fetas 150 g.
  • - Queso crema hierbas.

  • Ensalada repollo agrio:

  • - Repollo morado medio cortado fino.
  • - Cebolla morada.
  • - Manteca.
  • - Vinagre de manzana.
  • - Semillas de hinojo.
  • - Aceite de oliva.
  • - Sal y pimienta negra molida.
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Te resolvemos el menú con este PIONONO DE ESPINACA CON JAMÓN Y VEGETALES 馃馃馃崋馃敟 caserito y muy rico acompañado de una ensalada de repollo agria 馃

 PROCEDIMIENTO:
1. Para el pionono: Lavar las espinaca y escurrir bien el agua.
2. Licuar con los huevos, la leche en polvo y la harina de garbanzos.
3. Por otro lado, batir las claras a punto nieve y unir ambas preparaciones.
4. Colocar en una placa con papel manteca enmantecado y con harina de garbanzos.
5. Llevar a un horno a 180ºC por 20 minutos.
6. Para el relleno: untar el pionono con una fina capa de queso crema, acomodar todos los vegetales y enrrollar.
7. Para el repollo agrio saltear la cebolla junto con las semillas de hinojo. Agregar el repollo y cocinar un poco. Sumar el vinagre, esperar que evapore un poco y apagar el fuego. Servir para acompañar el pionono con un poco de oliva.