Pastel de papas express

Económicas

INGREDIENTES


  • Carne:

  • Roast beef 500g

  • Relleno:

  • Cebollas 2
  • Aceite oliva
  • Morrón rojo 1
  • Morrón verde 1
  • Cebollas de verdeo 3
  • Carne picada 500 grs
  • Perejil 2 cdas
  • Huevos 3
  • Aceitunas verdes
  • Queso rallado 250 grs
  • Sal
  • Pimienta negra molida
  • Ají molido
  • Pimentón

  • Puré:

  • Papas 750 grs
  • Huevos 2
  • Manteca 2 cdas
  • Nuez moscada 1/2 cdta
  • Sal
  • Pimienta

carne papa pastel

Para la carne, verter aceite de oliva en una sartén y agregar la carne picada de Roast beef. Adjuntarle las verduras, cebolla de verdeo, morrón hiervas aromaticas y condimentos, sal pimienta y ajo. Dejar cocer hasta que la carne este totalmente cocida. Cuando baje la temperatura agragarle huevo molido.

Para el puré, colocarlo en un bol y agregarle mucha manteca , muzzarella,  queso de rallar, pimienta, sal, nuez moscada y mezclar.

En una fuente de vidrio apta para horno (grande o en una placa bien aceitada, de bordes altos) disponer una capa de puré de papas de 2 cm de espesor cubriendo todo el fondo de la misma. Arriba del puré de papas volcar toda la preparación de carne salteada con los vegetales, y por encima los huevos batidos.

Por último, otra capa de puré. Espolvorear con el queso rallado y llevar a horno precalentado a 180º durante 15 minutos. Para servir, espolvorear con pimentón y perejil picado.