Económicas
Pastel de papa y calabaza gratinado
INGREDIENTES
- Carne picada 500 grs
- Aceite de oliva
- Chorizo 1
- Sal
- Cebolla 1
- Cebolla de verdeo 2
- Morrón rojo 1
- Ajo 3 dientes
- Orégano
- Aceitunas 150 grs
- Tomate 3
Purés:
- Papas 500 grs
- Calabaza 500 grs
- Aceite de oliva
- Romero
- Queso de rallar
- Huevo 2
Cocer la carne picada en oiiva en una olla. Agregar el chorizo desgranado. Salar. Agregar las verduras picadas. Condimentar con orégano, agregar aceitunas descarozadas picadas y los tomates rallados.
Hacer el puré de papa y el puré de calabaza por separado. Agregar queso de rallar, aceite de oliva y romero al puré de papa.
En una fuente disponer el puré de papa como base. Agregar el relleno de carne con huevo duro picado. Cubrir con puré de calabaza y queso mozzarella. Gratinar y servir.
