Omelettes de hongos y a la fugazzeta

Económicas

INGREDIENTES

  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta
  • Huevo 3 por omelette

  • De hongos:

  • Champignon 150 grs
  • Tomillo
  • Panceta 100 grs

  • De fugazzeta:

  • Cebolla 2
  • Jamón cocido 100 grs
  • Mozzarella 200 grs

omelette hongos fugazzeta económica

Para el omelette base, batir los huevos, salpimentar y volcer sobre sartén caliente con oliva.

Cuando hace base, rellenar y doblar a la mitad. Terminar la cocción.

 

Para el omelette de hongos, dorar los hongos fileteados en oliva y reservar. Picar la panceta y desgrasar hasta que queden crocantes. Mezclar con los hongos.

 

Para el de fugazzeta, caramelizar las cebollas fileteadas en oliva. Pasar a un bol y mezclar con el jamón cocido y mozzarella picada.