Económicas
ÑOQUIS RELLENOS DE PANCETA
INGREDIENTES
Para la masa:
- 1 kg papa
- 1 huevo
- 300 grs harina
- Sal
- Nuez moscada
Relleno:
- Lonjas de panceta
- Queso
Para la crema de puerro y champis:
- Crema 300g
- Champiñones 200g
- Puerro 3 varas
- Sal Pimienta
- Queso rallado
Pelar, cortar, lavar y hervir las papas.
Pasarlas, condimentar con sal y nuez moscada, agregar el huevo y harina.
Para armar la masa:
Porcioná en partes del tamaño de pelota de golf.
Envolvé los cubos de queso en la panceta y rellenar las pelotas de masa.
Cocinar en abundante agua hirviendo. Cuando flota el primero salen todos. Escurrir.
