HUMITA EN OLLA

Económicas

INGREDIENTES

  • - Cebolla 1 unid.
  • - Cebolla de verdeo 2 unid.
  • - Morrón rojo ½ unid.
  • - Morrón amarrillo o verde ½ unid.
  • - Choclos 4 unid.
  • - Calabaza rallada.
  • - Tomate cueteado.
  • - Caldo o leche c/n.
  • - Queso fresco.
  • - Ajo.
  • - Ají molido.
  • - Pimentón.
  • - Comino.
  • - Hojas de albahacas.
  • - Sal y pimienta.

  • Salsa picante:

  • - Aceite.
  • - Ajo picado.
  • - Chile picante a gusto.
  • - Cebolla de verdeo.
  • - Pimentón 2 cdas.
  • - Sal y pimienta.
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HUMITA EN OLLA 🌽✨ te mostramos cómo preparar este plato riquísimo paso por paso ☺️.

PROCEDIMIENTO:
1. Picar los morrones, las cebollas y la parte blanca de la cebolla de verdeo (reservar la parte verde para después).
2. Calentar una olla y poner dos cucharadas de aceite de oliva. Agregar los morrones y el verdeo.
3. Condimentar con sal y pimienta, bajar el fuego y dejar que se cocinen por 5 a 10 minutos.
4. Rallar el choclo crudo con un rallador grueso.
5. Una vez que las verduras estén transparentes y levemente doradas, incorporar el choclo rallado con todo sus jugos, y agregar caldo a medida que necesite, mezclar constantemente para que no se pegue y condimentar. Cocinar a fuego bajo por 10 minutos aprox.
6. Para la salsa, saltear el ajo y chile y la cebolla de verdeo (la parte verde)
picados en aceite , agregar los condimentos.
7. Servir en cuenco con un queso cremoso y hojas de albahaca debajo y la salsa por arriba.