Comenzar salteando los vegetales picados en oliva junto con la panceta en cubitos.
Pasar a un bol y mezclar con los quesos rallados o cubetedos. Salpimentar y aromatizar con las hierbas frescas picadas.
Para el armado, ahuecar los panes y rellenar con el salteado, sumar los huevos crudos y llevar al horno hasta que los huevos estén cocidos.
