GUISO DE FIDEOS
INGREDIENTES
- - Cuadril 500 g.
- - Cebolla 3 unid.
- - Morrón 2 unid.
- - Ajo picado.
- - Perejil picado.
- - Pimentón.
- - Comino.
- - Tomate triturado.
- - Zanahoria 1 unid.
- - Papa 1 unid.
- - Aceite.
- - Sal y pimienta.
- - Laurel.
- - Fideos (moñitos o mostachol).
- - Caldo de verdura c/n.
Fácil y riquísimo GUISO DE FIDEOS para combatir el frío!
PROCEDIMIENTO:
1. Pelar y picar la cebolla y el morrón.
2. Pelar y cortar las papas en cubos y las zanahoria en monedas finas.
3. Cubetear los tomates.
4. Cortar la carne en cubos.
5. En una olla grande calentar el aceite y rehogar la carne a fuego fuerte hasta que quede dorada.
6. Retirar la carne y rehogar el morrón junto con la cebolla hasta que esta transparente.
7. Incorporar la carne, la zanahoria y los tomates peritas cubeteados y con su jugo.
8. Agregar caldo o agua hasta casi cubrir la carne.
9. Salpimentar y condimentar con las hierbas, el laurel, el ají molido y el pimentón.
10. Dejar cocinar a fuego suave unos tres cuartos de hora revolviendo de vez en cuando con cuchara de madera y agregando caldo si es necesario
11. Agregar las papas, y cuando retome el hervor agregar los fideos.
