ENSALADAS

Económicas

INGREDIENTES

  • - Pollo cocido 300 g.
  • - Aceitunas griegas 100 g.
  • - Tomates peritas 2 unid.
  • - Cebolla morada en cubos.
  • - Hojas de Albahaca un puñado.
  • - Pepino 1 unid.
  • - Pan de campo ½ unid.
  • - Queso rallado c/n.
  • - Sal y pimienta.
  • - Aceite de oliva.
  • - Vinagre de vino tinto.

  • Ensalada de hojas verde y aderezo toné:

  • - Lechuga capuchina.
  • - Lechuga mantecosa.
  • - Manzana verde 1 unid.
  • - Cebolla morada 1 unid.
  • - Apio 1 unid.
  • - Alcaparras 50 g.

  • Aderezo toné:

  • - Mayonesa 100 g.
  • - Atún 50 g.
  • - Anchoas 2 filet.
  • - Crema 50 cc.
  • - Caldo.
  • - Sal y pimienta.

  • Ensalada de repollo y maní:

  • - 1/2 repollo morado.
  • - Cebolla de verdeo 1 unid.
  • - 1 pimentón rojo pequeño.
  • - 50 g de maní tostados.
  • - 1 diente de ajo picado.
  • - Mantequilla de maní 2 cdas.
  • - Azúcar 1 cda.
  • - Chile a gusto.
  • - Aceite de oliva o sésamo (opcional).
  • - Salsa de soja.
  • - Vinagre de vino.
  • - Sal y pimienta.
  • - Cilantro.
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Te dejamos 3 recetas de ensaladas super frescas con variedad de ingredientes y sabores para que las disfrutes en tu casa!

PROCEDIMIENTO:
1. Cortar el pollo.
2. Cortar el tomate perita, el pepino, la cebolla en cubos y mezclar con el pollo.
3. Sumar las aceitunas, las hojas de albahacas.
4. Para el pan, cortar el pan de campo preferentemente viejo, en cubos.
5. Tostar con el queso duro de rallar, dorar al horno o sartén y luego agregar a la ensalada.
6. Sumar el pan crocante en la ensalada y aderezar con la vinagreta: vinagre vino tinto y aceite de oliva.

Ensalada de hojas verde y aderezo toné:
1. Mezclar las hojas de lechuga, con la manzana verde cortada en bastones, sumar la cebolla en plumas y el apio.
2. Para el aderezo, colocar todo en vaso de licuadora y licuar hasta emulsionar.
3. Aderezar y terminar con las alcaparras

Ensalada de repollo y maní:
1. Cortar en repollo y el morrón rojo lo más finos posible.
2. Mezclar el repollo, el morrón y el verdeo.
3. Para el aderezo, mezclar la mantequilla de maní con la salsa de soja, el vinagre de vino y el aceite.
4. Aderezar la ensalada sumar el azúcar mezclar bien y terminar con hojas de cilantro, el maní y el chile a gusto.