DULCE DE BATATA

Económicas

INGREDIENTES

  • - Batata (boniato) 700 g.
  • - Azúcar 350 g.
  • - Agua 100 g.
  • - Agar agar 7 g + agua 150 cc.
  • - Esencia de vainillas.
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Aprendé a preparar el riquísimo DULCE DE BATATA bien caserito para disfrutar de las preparaciones dulces más ricas!

PROCEDIMIENTO:

1. Cocinar las batatas con cáscara, pelar y procesar.
2. Te tiene que quedar 500 g de puré de batata.
3. En una ollita colocar el azúcar con 100 cc de agua, haces hervir y cocinas 5 minutos.
4. Agregas el puré y cocinar un rato
5. Mientras 7 g de agar agar en 150 cc de agua llevas a hervor, cocinar 2 minutos.
6. Agregas al puré el agar agar, no te asustes mezcla bien y cocinar hasta que pases la cuchara y quede una zanja que no se cierra.
7. Deja enfriar un poco y perfumar con la esencia de vainilla y volcar al molde Se enfría bastante rápido.