Dados a la quinta de Beethoven

Económicas

INGREDIENTES

  • Aceite de oliva
  • Paleta 750 grs
  • Cebolla 1
  • Cebolla de verdeo 2
  • Zanahoria 1
  • Morrón rojo ¼
  • Morrón verde ¼
  • Morrón amarillo ¼
  • Portobello 150 grs
  • Arveja 50 grs
  • Sal
  • Pimienta
  • Huevo 2
  • Aceite neutro c/n

cebolla carne morrones

Cortar la paleta en cubos y dorar de todos lados.

 

Aparte, rehogar en oliva y por separado, las cebollas picadas, los portobellos en cuartos, las arvejas, y la zanahoria y morrones fileteados.

 

Salpimentar y servir los vegetales de base, la carne sobre estos y terminar con los huevos fritos.