En sartén con oliva, dorar las cebollas en Juliana. Reservar.
En un bol mezclar la harina, la manteca pomade con el yogur y los huevos. Sumar los choclos rallados y el choclo en lata. Agregar el queso rallado y la mozzarella en cubitos, la ralladura de limón y el jamón picado. Incorporar el salteado, salpimentar e integrar bien.
Volcar en fuente para horno con papel aluminio aceitado. Llevar al horno por 45 minutos.
