Buñuelos griegos, lucumades

Económicas

INGREDIENTES

  • Aceite

  • Masa:

  • Harina 0000 1 y ½ tazas
  • Levadura seca 5 grs
  • Leche tibia ½ taza
  • Azúcar 1 cda
  • Agua ½ taza
  • Aceite 2 cdas

  • Relleno:

  • Manzana verde 1

  • Decorar:

  • Almíbar de naranja
  • Semilla de sésamo

buñuelos manzana almíbar canela

Colocar la harina en un bol, hacer un hueco y en el centro colocar la levadura seca más el azúcar, agua, leche y aceite. Salar por el borde exterior para no mezclar la sal con la levadura y comenzar a integrar de a poco hasta lograr una masa densa. Cubrir con film y leudar por 30 minutos.

Revolver para desgasificar, va a quedar chirla.

 

Aceitar la mano y la cuchara, tomar un poco de masa con la mano y presionar haciendo como una burbuja, tomar la masa que sale con la cuchara y colocar en la olla con aceite bien caliente (Ver video). Se van a inflar y a dorar.

 

Para los de manzana, una vez descansada la masa, agregar la manzana en cubitos y proceder de la misma masa.

 

Pasar por almíbar, canela y semillas de sésamo.