Buñuelos de acelga con panceta

Económicas

INGREDIENTES


  • Salteado:

  • Panceta ahumada 100 grs
  • Tomate 2
  • Acelga 1 atado
  • Sal
  • Pimienta
  • Aceite de oliva
  • Ajo 3 dientes

  • Pasta:

  • Huevo 1
  • Harina 0000 4 cdas
  • Nuez moscada
  • Soda c/n

buñuelos panceta acelga

Para el salteado, rehogar la panceta y ajo picados en oliva y cuando doran sumar el tomate cubeteado para dar humedad.

Sumar la acelga en tiritas y condimentar.

 

Para la pasta, en un bol, colocar la harina y sumar el huevo, la nuez moscada, sal, pimienta y la soda de a poco a medida que se integramos hasta lograr una masa espesa.

 

Mezclar el salteado con la pasta y tomar cucharadas grandes. Freír en aceite caliente.