BUDÍN DE ARROZ TRICOLOR

INGREDIENTES

• - Arroz grano corto 3 tazas cocidos.
• - 1 taza de espinaca blanqueada escurrida.
• - 1 taza de remolacha hervida rallada.
• - 1 taza de zanahoria rallada crudas.
• - 1 pote de queso crema o mayonesa.
• - 1 cucharada de mostaza.
• - 2 huevos duros.
• - 2 dientes de ajo.
• - Sal.
• - Pimienta y nuez moscada.
• 
  Opcional (para mezclar en alguna de las capas):
  
  
• - 200 g de pollo hervido.
• - 1 lata de atún.
• - Frutos secos.
• - Choclo.