Económicas
Bombas de papa con jamón y queso a puro sabor
INGREDIENTES
Para el puré:
- Puré de papas 500 grs
- Manteca 1 cda
- Sal
- Pimienta
- Nuez moscada 1 pizca
- Perejil 1 cda
Para el relleno:
- Jamón cocido c/n
- Mozzarella c/n
Para freír:
- Harina c/n
- Huevos c/n
- Sal
Pimienta:
- Perejil a gusto
- Pan rallado c/n
Hervir las papas con cáscara, cuando están hechas pelarlas, pisarlas junto con la manteca y los condimentos. Con un puñado de la mezcla hacer una bola y realizar un hueco en el medio. Rellenar con jamón y mozzarella en cubos, cerrar y apanar pasando por harina, huevo batido con perejil, sal y pimienta y finalmente pasar por pan rallado. Volver a pasar por huevo y pan rallado nuevamente. Enfriar por media hora y freír.
