Económicas
Alitas rebozadas en copos de maíz con salsa de ketchup
INGREDIENTES
- Alitas de pollo 12
- Harina de maíz c/n
- Huevo 3
- Mostaza 1 cda
- Ajo 1 diente
- Sal
- Pimienta
- Copos de maíz neutros c/n
- Aceite de oliva
Salsa:
- Ketchup 10 cdas
- Tomate triturado 5 cdas
- Ajo 1 cda
- Jengibre 1 cda
- Ají molido 1 cdita
- Orégano seco 1 cda
- Vinagre de vino 3 cdas
- Sal
- Pimienta
Pasar las alitas por harina de maíz, pasar por huevo mezclado con mostaza, ajo rallado, sal y pimienta.
Pasar las alitas por los copos de maíz rotos y cocer al horno en placa con base de oliva.
Para la salsa, colocar todos los ingredientes en una olla (ajo y jengibre rallados), condimentar y reducir.
Para el puré, retirar las habas de la vaina, hervir por 5 minutos.
Mixear las habas, las arvejas, la menta picada, sal, pimienta y comino. Procesar con un poquito de caldo e ir agregando para lograr la consistencia deseada.
