Económicas
Alitas de pollo fritas con salsa de soja con ensalada
INGREDIENTES
- Alita de pollo 1 kilo
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta
- Cebolla de verdeo 2
- Ajo 4 dientes
- Jengibre 1 rueda
- Vino blanco 1 vaso
- Salsa de soja 3 cdas
- Miel 1 cda
- Vinagre de alcohol 1 cda
- Almidón de maíz 1 cda
Ensalada:- Zanahoria 1
- Espinaca 1 atado
- Jugo de limón
- Aceite neutro
- Repollo blanco ¼
- Cebolla de verdeo 2
Dorar las alitas de pollo en oliva. Incorporar el verdeo (parte blanca) y ajo y jengibre picados.
Desglasar con vino blanco y agregar la salsa de soja y miel cuando evapora el alcohol. Rectificar sal y condimentar con pimienta y ají molido.
Terminar ligando la preparación con la mezcla de vinagre y almidón de maíz.
Para la ensalada, cortar el repollo y zanahoria en Juliana y sumar el verdeo (parte verde), condimentar con sal y pimienta y aderezar con jugo de limón y aceite.
