Alitas de pollo fritas con salsa de soja con ensalada

Alitas de pollo fritas con salsa de soja con ensalada
Económicas

Alitas de pollo fritas con salsa de soja con ensalada

INGREDIENTES

  • Alita de pollo 1 kilo
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta
  • Cebolla de verdeo 2
  • Ajo 4 dientes
  • Jengibre 1 rueda
  • Vino blanco 1 vaso
  • Salsa de soja 3 cdas
  • Miel 1 cda
  • Vinagre de alcohol 1 cda
  • Almidón de maíz 1 cda

  • Ensalada:

  • Zanahoria 1
  • Espinaca 1 atado
  • Jugo de limón
  • Aceite neutro
  • Repollo blanco ¼
  • Cebolla de verdeo 2
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Dorar las alitas de pollo en oliva. Incorporar el verdeo (parte blanca) y ajo y jengibre picados.

Desglasar con vino blanco y agregar la salsa de soja y miel cuando evapora el alcohol. Rectificar sal y condimentar con pimienta y ají molido.

Terminar ligando la preparación con la mezcla de vinagre y almidón de maíz.

 

Para la ensalada, cortar el repollo y zanahoria en Juliana y sumar el verdeo (parte verde), condimentar con sal y pimienta y aderezar con jugo de limón y aceite.