Zapallitos rellenos con carne

Carne

INGREDIENTES

  • Zapallito 8
  • Carne picada 500 grs
  • Cebolla 1
  • Morrón verde 1
  • Cebolla de verdeo 4
  • Ajo 2 dientes
  • Vino tinto 1 copa
  • Orégano
  • Ají molido
  • Queso rallado 300 grs
  • Sal
  • Pimienta
  • Aceite

  • Salsa:

  • Cebolla 2
  • Morrón rojo 1
  • Sal
  • Pimienta
  • Aceite de oliva 2 litros
  • Puré de tomate
  • Papas 2

relleno zapallitos

Para los zapallitos: Cortar las partes superiores del zapallito. Sacar con cuchara el interior de los zapallitos y reservar.

Cocer los zapallitos por 15 minutos al horno.

Para el relleno:  Rehogar la carne picada y las verduras bien picadas, una vez cocidas sumar lo que retiramos del interior de los zapallitos.  Agregar vino y condimentar. Rellnenarlos.

Para la salsa: Rehogar la cebolla y morrón en juliana, agregar el ajo y el puré de tomate, incorporar las papas en rodajas y condimentar. Agregar los zapallitos a la sartén para terminar la cocción en la base de la salsa.

Cubrir con salsa blanca y queso. Llevar al horno a gratinar.