TREN DE BIFE CON CALABAZA RELLENA

Carne

INGREDIENTES

  • - Tren de bife 1 unid.
  • - Sal.
  • - Pimienta.
  • - Morrón asado 1 unid.
  • - Ajo asado.
  • - Ajo 7 dientes.
  • - Mucho perejil picado.
  • - Zanahoria.
  • - Provoleta 1 rueda.
  • - Aceite de oliva.

  • Guarnición:

  • - Calabaza 1 unid.
  • - Cebolla caramelizadas 2 unid.
  • - Espinaca.
  • - Choclo.
  • - Ajo 2 dientes.
  • - Queso fresco 100 g.
  • - Queso semiduro 50 g.
  • - Clara de huevo 4 unid.
  • - Ají molido.
  • - Sal.
  • - Pimienta.
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Te resolvemos el menú con este platazo tremendo🔥 TREN DE BIFE CON CALABAZA RELLENA 🥩🎃, acá la receta completa para que lo disfrutes en tu casa!

PROCEDIMIENTO:

1. Rellenar el tren con zanahorias rallada, morrón y ajo asados, perejil y tiras de provoleta u otro queso a elección. Atar el tren y tapar con papel aluminio los huesos. Cocinar al horno o parrilla a fuego medio por 2 hs.

2. Para la calabaza, cocinar la calabaza sobre la parrilla con sal y pimienta. La parte hueca la usamos de contenedor.

3. Para el relleno, caramelizar la cebolla y saltear la espinaca. Mezclar todo con el choclo con los quesos y la clara de huevo batida. Hornear para que se cocine bien la clara, si lo haces a la parrilla no le pongas claras!