Torre fría de pollo con guacamole

Para la masa, en un bol mezclar todos los ingredientes y reservar en heladera por 30 minutos.

Revolver bien y hacer los panqueques en sartén con manteca. Resevar.

Para la salsa roja, mezclar todos los ingredientes (el ajo rallado).

Para el guacamole, pisar las paltas y mezclar con el resto de los ingredientes picados o rallados más el jugo de limón y condimentos.

Para el guacamole, pisar las paltas con el ajo rallado, cilantro picado, el tomate picado, la cebolla picada, sal, pimienta y jugo de lima.

Para el armado, colocar base de panqueque y rellenar con el pollo deshuesado y los vegetales intercalando con el guacamole y la salsa de ketchup (para la salsa de kétchup, mezclar los ingredientes).